A Genova non è Natale senza Pandùçe!

Ormai siamo vicinissimi a Natale, e in casa mia c'è sempre un delizioso profumo di Pandùçe (pandolce), che mio marito prepara seguendo passo-passo la ricetta di sua nonna Maria!

Quindi, ecco per voi la tradizionale ricetta genovese per preparare quello che, in linea di massima, viene chiamato in tutta Italia "panettone basso".

Ingredienti per 2 panettoni:

• 500 gr di farina 00
• 150 gr di burro
• 150 gr di zucchero
• 250 gr di uvetta
• 100 gr di canditi
• 1 bustina e 1/2 di lievito (24 gr)
• Cognac 
• Rum
• 1 flaconcino di essenza di fiori d'arancio
• 1 cucchiaio di semi di finocchio (se piacciono)
• 1 cucchiaio di pinoli

Innanzitutto, lavate e asciugate bene l'uvetta e i semi di finocchio (separatamente).

Mettete nel robot da cucina il burro fuso e lo zucchero e mescolateli bene. Aggiungete la farina, l'uvetta, i pinoli, i semi di finocchio, l'essenza di fiori d'arancio, il lievito, i canditi, un bicchierino di Cognac e uno di Rum.

Impastate tutti gli ingredienti, aggiungendo mezzo bicchiere di latte se il composto risultasse troppo difficile da amalgamare. Ma non esagerate col latte, altrimenti la pasta sarà troppo molle e appiccicosa!
Vi suggerisco di usare il robot da cucina proprio perchè si tratta di una pasta quasi del tutto priva di liquido e quindi molto faticosa da lavorare. Infatti, il composto non è mai omogeneo e liscio; capirete che l'impasto è pronto quando, lavorandolo con le mani, riuscirete a formare una mezza sfera e questa non si disferà.
A questo punto, formate quindi la mezza palla come nella foto, e tagliatela a metà.
Da ognuna delle due metà formate una mezza palla e sulla sommità praticate un taglio a croce.

Adesso è il momento di infornare, in una teglia foderata con carta da forno.
Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi e non ventilato. Cuocete per circa 1 ora, facendo attenzione che non si bruci.

Non preoccupatevi se, dopo l'ora di cottura, i pandolci dovessero sembrare un po' troppo morbidi al tocco: una volta raffreddati si saranno anche asciugati, e saranno molto più sodi!

Noi abbiamo provato anche la variante vegana: al burro sostituite la margarina. Invece di 150 gr usatene 200, dato che non potete ammorbidire l'impasto col latte (sconsiglio infatti varianti con latte di mandorla o di cocco).

Sono sicura che questa ricetta tradizionale vi piacerà molto... e altrettanto vi piacerà l'aroma delizioso che si diffonderà in cucina e in casa!

Valentina

Per le immagini: Valentina De Martini

L'angolo della Roby...

Scusate la prolungata assenza ma stiamo lavorando per voi! Dopo gli indizi che vi abbiamo dato qualche giorno fa non vogliamo togliervi la sorpresa… quindi abbiate un po' di pazienza!

Dicembre è arrivato e domenica prossima sarà l'8 dicembre, giorno in cui per tradizione si farà l'albero di Natale. Avete già pensato come decorarlo? La nostra amica Roby ha preparato un tutoria per preparare delle graziose palline a forma di pon pon che potrete usare per decorare l'albero ma anche per decorare la casa… non vi resta che vedere il video e provare anche voi!

Buon lavoro

Michela

Longchamp arriva con "Le Pliage de Noel"

E' la borsa "parigina" per eccellenza, pratica e dinamica ci accompagna in ogni occasione. Della "Pliage" di Longchamap non si può davvero fare a meno.

Per questa nuova stagione, oltre alle classiche misure e colori, Longchamp ha creato tre nuovi modelli "limited edition". Sono "Le Pliage de Noel".

Tre le versioni;
"Cavalier Noir" classica e versatile, con mega stampa del cavaliere, logo del brand. Impreziosita da un ciondolo che ricorda la coda di un cavallo.

"Petit Chat" eccentrica e stravagante, color fucsia e pelosa come un gatto proprio come quello rappresentato sull'apertura della borsa.

E infine la "Tapisserie" che ricorda i cuscini decorati a punto croce delle case di montagna. Un paesaggio impreziosito da merletti e borchie sulla cerniera.

"Cavalier Noir"

"Petit Chat"

"Tapiesserie"

Michela

Per le immagini: www.longchamp.com

L'angolo della Roby...

Natale si avvicina sempre di più ma la crisi non ci pensa proprio a lasciarle spazio. 
Così nella rubrica "L'angolo della Roby..." abbiamo pensato di darvi qualche idea carina per confezionare con le vostre mani dei semplici e originali regalini.

Il tutorial di oggi, ci aiuterà a preparare del "Sale colorato decorativo".

Siete pronte? 
Non vi resta che iniziare e condividere con noi le foto dei vostri lavori. Potete farlo sulla nostra pagina di Facebook, su Instagram o spedendoci la foto a micavale14@gmail.com. 

a presto.

Michela

Rosa, bambino, gold, ghiaccio e inverno... quale "decorazione" scegliere?

Abbiamo già iniziato a parlare di Natale nel post "Non è mai troppo presto" e anche oggi voglio darvi qualche dritta su come decorare la vostra casa, sulle tendenze esulle novità del prossimo Natale.
E' uscita in questi giorni la nuova collezione Natalizia di Maisons du Monde.
Adoro questo sito tutto l'anno, ma a Natale in particolare. Comprerei tutto, sarei disposta a fare più alberi di Natale per l'indecisione nel scegliere gli addobbi.

Maisons du Monde ha preparato cinque collezioni:

la "Collezione Bambino", che ci fa tornare indietro nel tempo, quando eravamo proprio noi bimbi a preparare omini biscotto, lecca lecca e ghirlande di pigne da appendere all'albero.

C'è anche una collezione dedicata a chi non vuole abbandonare le tradizioni, la "Collezione Oro", classica sì, ma mai banale.

La "Collezione Ghiaccio", una collezione molto elegante dove il bianco  e gli orsi la fanno da protagonisti.
La "Collezione Rosa" per le più romantiche e soprattutto golose, dove una cascata di cupcakes e marshmallow impreziosiranno il vostro albero.

Per finire, la "Collezione Inverno", tutti gli animali della foresta, ricci, scoiattoli e civette arricchiranno la vostra casa per renderla speciale anche in città.

Che dire, ce n'è davvero per tutti i gusti!!!

Michela

Non è mai troppo "presto"

Manca ancora un po' a "Natale", ma non è mai troppo presto per pensare ai regali.
Quando ho scoperto D-Mail ho pensato che poteva fare proprio per me. Potevo scegliere, da casa, i regali di Natale e non ridurmi all'ultimo come ogni anno.

E' stata aperta una sezione dedicata; idee regalo, addobbi e tutto ciò che serve per il packaging!!!

Oltre a questa sezione, potete navigare alla scoperta delle cose più bizzarre per tutta la casa e non solo.

Dal set per il cake design alla carriola pieghevole, dalla cuffia asciuga capelli allo scanner portatile!

Che dire, siete pronte per lo shopping? Se lo farete in questi giorni avrete a disposizione un buono di 10 euro sui prossimi acquisti!!!

Io ho già iniziato!!!

Michela

Per le immagini: http://www.dmail.it